Mas Mallola Priorat DOQ - Marco Abella

Il Mas Mallola PrioratQ, prodotto veganamente dalla casa Marco Abella, si presenta nel bicchiere con un denso colore porpora. Ai bordi, questo rosso spagnolo mostra inoltre una transizione verso un rosso granato. Agitando il bicchiere, questo vino rosso svela un'alta densità e pienezza, che si manifesta in lacrime sul bordo del bicchiere. Questa cuvée spagnola offre nel bicchiere note straordinarie di more, prugne, ribes nero e mirtilli. A queste si aggiungono accenni di fava di cacao, tè nero e spezie orientali.

Questo vino rosso secco di Marco Abella è proprio quello che ci vuole per le persone che amano bere vino secco. Il Mas Mallola PrioratQ si avvicina molto a questo, essendo stato vinificato con appena 0,5 grammi di zucchero residuo. Sulla lingua, questo potente vino rosso si distingue per una consistenza incredibilmente densa. Grazie alla moderata acidità della frutta, il Mas Mallola PrioratQ si presenta con una piacevole sensazione al palato, senza però rinunciare alla freschezza. Il finale di questo vino rosso maturo proveniente dalla regione vitivinicola della Catalogna, precisamente da Priorat DOQ, affascina infine con un notevole retrogusto.

Vinificazione del Mas Mallola PrioratQ di Marco Abella

Questo potente vino rosso spagnolo è prodotto veganamente dalle varietà di uva Cariñena e Garnacha. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente spezzate. Successivamente avviene la fermentazione in cemento, legno piccolo e grande a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Mas Mallola PrioratQ, prodotto veganamente, viene affinato per alcuni mesi in botti di legno di quercia. Dopo il completamento del vino, il Mas Mallola PrioratQ viene delicatamente armonizzato.

Abbinamenti gastronomici per il Mas Mallola PrioratQ di Marco Abella

Godetevi questo vino rosso vegano spagnolo, meglio se servito a una temperatura di 15 - 18°C, come vino accompagnante per uno stufato di agnello con ceci e fichi secchi, Boeuf Bourguignon o petto d'anatra con crauti rossi e maggiorana.

Premi per il Mas Mallola PrioratQ di Marco Abella

Oltre a uno status di vino di assoluta eccellenza, questo vino di Marco Abella può vantare anche premi e punteggi eccellenti oltre i 90 punti. In particolare, per la vendemmia 2017, si segnalano:

• JG 2017 Guia Penin 91 punti

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