GR-174 Priorat DOCa - Casa Gran del Siurana

Il GR-174 Priorat invecchiato in botti della regione vinicola catalana si presenta nel calice con un denso colore porpora. Al naso, questo vino rosso Casa Gran del Siurana rivela una varietà di prugne, more, gelso, ribes nero e amarene. Se ciò non fosse già impressionante, all’olfatto si uniscono note di tè nero, vaniglia e peperoni verdi grazie all’invecchiamento in piccole botti di legno.

Al palato, il GR-174 Priorat di Casa Gran del Siurana inizia meravigliosamente secco, strutturato e aromatico. Sulla lingua, questo potente vino rosso si distingue per una straordinaria densità di tessitura. Nel finale, questo vino rosso da invecchiamento della regione vinicola catalana delizia infine con una buona persistenza. Di nuovo si percepiscono richiami alla giglio e alle amarene. Nel retrogusto, si aggiungono note minerali dei suoli dominati da scisto.

Vinificazione del GR-174 Priorat di Casa Gran del Siurana

La base per il potente GR-174 Priorat della Catalogna sono uve delle varietà Cabernet Sauvignon, Cariñena e Garnacha. In Catalogna, le vigne che producono le uve per questo vino crescono su terreni di scisto. Le uve di questo vino di alta qualità di Casa Gran del Siurana non crescono in pianura, ma affondano il loro apparato radicale in terreni scoscesi. La coltivazione in queste zone garantisce che anche nelle regioni più fresche con periodi vegetativi più brevi, le viti ricevano il massimo di sole. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine, il GR-174 Priorat affina ulteriormente per 12 mesi in barriques di legno di quercia.

Abbinamenti gastronomici con il Casa Gran del Siurana GR-174 Priorat

Questo vino rosso spagnolo dovrebbe essere gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a pacchetti di formaggio di pecora al forno, ossobuco o insalata di cetrioli thailandese.

• Altri prodotti di Casa Gran del Siurana