Mas La Plana Cabernet Sauvignon DO - Miguel Torres

Con il Miguel Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon si presenta un vino rosso di prima classe nel calice. Qui rivela un colore purpureo meravigliosamente denso. Inclinandolo leggermente, lungo i bordi di questo vino affinato in botte è visibile un passaggio del colore del vino verso il granato. Agitando il bicchiere, questo vino rosso mostra un'elevata viscosità, che si manifesta in forti "chiese" lungo il bordo del bicchiere. Versato in un bicchiere da vino rosso, questo vino rosso del Vecchio Mondo presenta meravigliosi aromi complessi e profumati di prugna, susina, amarena e gelso, completati da spezie di pan di zenzero, cannella e fava di cacao, che l'affinamento in botte contribuisce a rilasciare.

Questo vino affascina con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con un'eccezionale quantità di zucchero residuo. Come ci si aspetta da un vino di questo rango, questo spagnolo incanta naturalmente con una raffinata armonia, nonostante la secchezza. Il gusto non ha necessariamente bisogno di zucchero. Sulla lingua, questo vino rosso vigoroso si caratterizza per una texture incredibilmente carnosa, densa e setosa. Il finale di questo vino rosso ben strutturato della regione vinicola della Catalogna, precisamente da Penedès DO, si distingue infine per un notevole retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati dal calcare.

Vinificazione del Miguel Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon

Il potente Mas La Plana Cabernet Sauvignon dalla Spagna è un vino monovarietale, vinificato dalla varietà di uva Cabernet Sauvignon. Le uve crescono in condizioni ottimali in Catalogna. Qui le viti affondano le loro radici in terreni di calcare. È evidente che il Mas La Plana Cabernet Sauvignon è anche influenzato da fattori climatici e stilistici della Penedès DO. Questo spagnolo può essere definito nel migliore dei sensi come un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo estremamente profumato e complesso. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente frante. Segue la fermentazione in piccole botti a temperature controllate. Al termine, il Mas La Plana Cabernet Sauvignon viene affinato per 18 mesi in botti di rovere francese.

Abbinamenti gastronomici con il Miguel Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon

Questo vino rosso spagnolo dovrebbe essere gustato temperato a 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a un punta di vitello con fagioli e pomodori, stufato d'agnello con ceci e fichi secchi o pollo brasato nel vino rosso.

Premi per il Mas La Plana Cabernet Sauvignon di Miguel Torres

Questo vino della Penedès DO entusiasma non solo noi, ma anche noti giornalisti del vino gli hanno già conferito delle medaglie. Tra le valutazioni, per l'annata 2016 troviamo:

• IWC International Wine Challenge - Oro
• Decanter Awards - Platino
• Wine Spectator - 93 punti

• Altri prodotti di Miguel Torres