Losada - Finca Losada

Il Losada della Finca Losada in Catalogna si presenta nel calice con un colore denso, rosso porpora. Questo vino rosso secco della Finca Losada è ideale per gli amanti del vino che lo preferiscono assolutamente secco. Il Losada si avvicina molto a questo stile, essendo stato vinificato con appena 1,5 grammi di zucchero residuo. Potente e sfaccettato, questo vino rosso massiccio e concentrato si presenta al palato. Grazie all’acidità del frutto ben equilibrata, il Losada accarezza il palato con una sensazione vellutata, senza tuttavia rinunciare a una succosa vivacità. Il finale di questo vino rosso dalla buona capacità di invecchiamento, proveniente dalla regione vinicola Catalogna, più precisamente dalla Bierzo DO, entusiasma infine con un riverbero notevole.

Vinificazione del Finca Losada Losada

Questo potente vino rosso dalla Spagna è vinificato dal vitigno Mencía. Le uve per questo vino rosso spagnolo vengono raccolte esclusivamente a mano una volta assicurato il grado di maturazione ottimale. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate immediatamente in cantina, dove vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in piccoli legni a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento di 10 mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Losada di Finca Losada

Questo spagnolo dovrebbe essere gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico, involtini di cavolo o curry di ceci.

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