Lion & Dragon Rosé - Château Roubine

Il Lion & Dragon Rosé, creato da Château Roubine in Provenza, rivela nel calice roteato un colore luminoso, rosso chiaro. Facendo ruotare il bicchiere, questo rosato mostra un equilibrio di prim’ordine, poiché non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Al naso questo rosé di Château Roubine presenta note di limone, fragola e pera. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in grandi botti di legno si aggiungono ulteriori aromi come legno tostato.

Il Château Roubine Lion & Dragon Rosé si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo rosé non risulta mai grossolano o spoglio, come ci si potrebbe aspettare da un vino di fascia alta. Equilibrato e sfaccettato, questo rosato leggero si presenta al palato. Nel finale, questo rosato giovane della regione vinicola della Provenza entusiasma infine con una notevole persistenza. Riappaiono sentori di fragola e limone.

Vinificazione del Lion & Dragon Rosé di Château Roubine

La base del ben equilibrato Lion & Dragon Rosé dalla Francia è costituita da uve delle varietà Rolle, Grenache, Mourvèdre e Tibouren. Il Lion & Dragon Rosé è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo francese emana un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Lion & Dragon Rosé di Château Roubine

Gustate questo rosé dalla Francia idealmente moderatamente fresco, a 11 - 13 °C, come vino da accompagnamento ad insalata di asparagi con quinoa, verdure al wok con pesce o curry di pesce al cocco e lime.

Riconoscimenti per il Lion & Dragon Rosé di Château Roubine

Oltre a un ottimo rapporto qualità-prezzo, questo vino di Château Roubine può vantare anche riconoscimenti e valutazioni di vertice oltre i 90 punti. Nel dettaglio, per l’annata 2021 si tratta di

• Falstaff - 92 punti
• Jancis Robinson - 17 punti

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