Letargo Blanco Rioja DOCa - Bodegas D. Mateos

Nel bicchiere il Letargo Blanco Rioja di Bodegas D. Mateos si presenta con un colore giallo oro brillante. Il bouquet di questo vino bianco della Rioja conquista con aromi di limone, pesca e lampone. È soprattutto il suo carattere marcatamente fruttato a rendere questo vino così speciale.

Al palato il Letargo Blanco Rioja di Bodegas D. Mateos esordisce piacevolmente secco, deciso e aromatico. Esiste il secco e il veramente secco. Questo vino bianco appartiene al secondo gruppo, poiché è stato imbottigliato con appena 1,6 g di zucchero residuo. Equilibrato e complesso, questo vino bianco croccante si presenta al palato. Grazie alla sua acidità fruttata ben presente, il Letargo Blanco Rioja si rivela al palato meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco, dotato di un buon potenziale di evoluzione e proveniente dalla regione vitivinicola della Rioja, più precisamente dalla Rioja DOCa, colpisce infine per la sua buona persistenza.

Vinificazione del Letargo Blanco Rioja di Bodegas D. Mateos

Il ben equilibrato Letargo Blanco Rioja dalla Spagna è un vino in purezza, ottenuto dal vitigno Tempranillo Blanco. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono trasportate nel più breve tempo possibile in pressa. Qui sono selezionate e pigiate con cura. Successivamente ha luogo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Bodegas D. Mateos Letargo Blanco Rioja

Gustate questo vino bianco spagnolo preferibilmente ben fresco, a 8 - 10°C, come accompagnamento a zuppa di porri, tortilla ai porri o insalata di verdure con barbabietola rossa.

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