Le JaJa de Jau Syrah - Château de Jau

Con il Château de Jau Le JaJa de Jau Syrah nel calice arriva un vino rosso di prim’ordine. Esso si presenta con un colore meravigliosamente intenso, rosso porpora. Il primo naso del Le JaJa de Jau Syrah accarezza con sfumature di more di gelso, lilla e lavanda. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono spezie di pan di zenzero, sottobosco e roccia riscaldata dal sole.

Questo vino francese entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente bassa di zuccheri residui. Come ci si può naturalmente aspettare da un vino oltre la soglia dei 4 euro, questo francese incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con una finezza di equilibrio. Il gusto non necessita per forza di molto zucchero residuo. Il finale di questo giovane vino rosso della regione vinicola del Roussillon convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Le JaJa de Jau Syrah di Château de Jau

Il vigoroso Le JaJa de Jau Syrah dalla Francia è un vino monovitigno, vinificato a partire dal vitigno Syrah. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche d’acciaio inox e cemento a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Château de Jau Le JaJa de Jau Syrah

Gustate al meglio questo vino rosso francese servito alla temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a pollo brasato al vino rosso, fegato di vitello alla piastra con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico oppure punta di petto di vitello con fagioli e pomodori.

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