Weißer Burgunder und Rivaner trocken - Landlust

Il Landlust Pinot Bianco e Rivaner, nato dalla mano di Peter Mertes nella regione del Rheinhessen, mostra nel bicchiere roteato un colore brillante, giallo dorato. Nel bicchiere questo vino bianco di Peter Mertes sprigiona aromi di pesche, mele, nettarine, pere nashi e albicocche, accompagnati da ulteriori sfumature fruttate. Il Peter Mertes Landlust Pinot Bianco e Rivaner entusiasma per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con 7,1 grammi di zucchero residuo. Per un vino di fascia introduttiva questo non è affatto scontato: nonostante la sua secchezza, questo vino tedesco ammalia naturalmente con un equilibrio finissimo. L’aroma non ha necessariamente bisogno di zucchero. Leggero e sfaccettato, questo vino bianco leggero si presenta al palato. Grazie all’acidità fruttata moderata, il Landlust Pinot Bianco e Rivaner accarezza il palato con una sensazione morbida, senza rinunciare al contempo a una succosa vivacità. Nel finale questo vino bianco della regione vinicola Rheinhessen conquista infine con una bella persistenza. Ancora una volta si ritrovano note di mela e pera nashi.

Vinificazione del Landlust Pinot Bianco e Rivaner di Peter Mertes

Il punto di partenza per la cuvée Landlust Pinot Bianco e Rivaner di Peter Mertes, di prima classe e meravigliosamente elegante, sono uve accuratamente armonizzate tra loro. Dopo la vendemmia le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato. Dopo il completamento del vino, il Landlust Pinot Bianco e Rivaner viene delicatamente armonizzato.

Abbinamento gastronomico per il Peter Mertes Landlust Pinot Bianco e Rivaner

Questo vino bianco della Germania dovrebbe essere gustato ben raffreddato, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a omelette con salmone e finocchio, insalata di verdure con barbabietola rossa o insalata di indivia alla frutta.

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