La Vanidosa No.1 - Bodegas D. Mateos

Nel bicchiere, il La Vanidosa No.1 di Bodegas D. Mateos si presenta con un colore porpora denso. Dopo il primo giro, questo vino rosso rivela una grande densità e corposità, evidenziata da forti lacrime lungo il bordo del bicchiere. Il primo naso del La Vanidosa No.1 presenta note di more, prugne e mirtilli. Alle parti fruttate del bouquet si uniscono note di affinamento in botti come scatoline di sigari, ginepro e gariga.

Il La Vanidosa No.1 di Bodegas D. Mateos è una buona scelta per tutti gli appassionati di vino che preferiscono una bassa dolcezza nel vino. Tuttavia, non appare mai scarno o secco, come ci si aspetterebbe naturalmente da un vino del segmento premium e delle annate di alta qualità. Sulla lingua, questo potente vino rosso si caratterizza per una straordinaria densità. Grazie all'acidità fruttata equilibrata, il La Vanidosa No.1 accarezza il palato con una sensazione morbida, senza far mancare freschezza. Sul finale, questo giovane vino rosso della regione vinicola La Rioja sorprende infine per la notevole lunghezza. Si ripresentano nuovamente accenni a more e ribes nero.

Vinificazione del La Vanidosa No.1 di Bodegas D. Mateos

Questo potente vino rosso dalla Spagna è prodotto con uve di Garnacha. Il La Vanidosa No.1 è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo spagnolo emana un charme europeo straordinario, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Quando sono perfettamente maturi, le uve per il La Vanidosa No.1 vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'aiuto di vendemmiatori meccanici grossolani e poco selettivi. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Segue la fermentazione a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il vino matura per 14 mesi in barrique di rovere francese.

Abbinamenti gastronomici per il Bodegas D. Mateos La Vanidosa No.1

Questo vino rosso spagnolo dovrebbe essere gustato alla temperatura ottimale di 15 - 18 °C. Si abbina perfettamente a curry di ceci, sformato di zucca o fegato di vitello saltato con mele, cipolle e salsa di aceto balsamico.

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