La Mule Blanche Crozes Hermitage - Paul Jaboulet Aîné

La Mule Blanche di Paul Jaboulet Aîné, proveniente dalla regione vitivinicola francese di Crozes Hermitage, nella Valle del Rodano, è una cuvée di vino bianco sostanziosa, complessa ed espressiva, vinificata con i vitigni Marsanne e Roussanne.

Nel bicchiere, questo vino brilla di un giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Il complesso bouquet rivela intensi aromi di succosa frutta a nocciolo (soprattutto albicocca e pesca) e limoni maturati al sole, finemente sottolineati da note caramellate e da un po' di rovere. Al palato, questo vino bianco francese presenta una buona mineralità che apporta una certa freschezza. Il corpo pieno si assesta sull'elegante ricchezza aromatica che persiste nel lungo finale.

Vinificazione del Paul Jaboulet La Mule Blanche

Con molta attenzione, le uve Marsanne e Roussanne vengono raccolte nell'Hermitage francese di Crozes e immediatamente portate nella cantina di Paul Jaboulet Aîné. Lì, le uve vengono prima fermentate in vasche di acciaio inox e poi lasciate maturare in botti di rovere per 9 mesi.

Consigli alimentari per il Blanche Paul Jaboulet Aîné La Mule

Questo vino bianco secco francese è un ottimo compagno di pesce fritto in una raffinata salsa all'aneto e limone, di petto di pollo glassato con tagliatelle in salsa cremosa o anche di formaggi morbidi.

Premi per La Mule Blanche di Paul Jaboulet Aîné

Robert M. Parker - The Wine Advocate: 90 punti per il 2016

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