Koch Au Vin Weiß 1,0 l - Peter Riegel Weinimport

Il raffinato Koch Au Vin Bianco dalla penna di Peter Riegel Weinimport scintilla nel calice con un brillante giallo dorato. Il primo naso del Koch Au Vin Bianco rivela sfumature di mela matura e limone. Alle note fruttate del bouquet si aggiungono sentori minerali e di menta/melissa.

Al palato il Koch Au Vin Bianco di Peter Riegel Weinimport si apre piacevolmente secco, deciso e aromatico. Esiste il secco e il veramente secco. Questo vino bianco appartiene alla seconda categoria, poiché è stato imbottigliato con solo 0,5 g di zucchero residuo. Sulla lingua questo vino bianco equilibrato si distingue per una texture straordinariamente setosa. Grazie alla sua marcata acidità di frutta, il Koch Au Vin Bianco si rivela al palato impressionantemente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco dalla Francia entusiasma infine con un bel retrogusto persistente. Dopo la vendemmia, le uve giungono immediatamente in cantina, dove vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Koch Au Vin Bianco può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Koch Au Vin Bianco di Peter Riegel Weinimport

Questo vino bianco francese andrebbe gustato ben fresco, a una temperatura di 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a pollo brasato al vino rosso, peperoni ripieni o fegato di vitello saltato in padella con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico.

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