Sauvignon Blanc Nelson - Richmond Plains

Nel bicchiere il Sauvignon Blanc Nelson di Richmond Plains mostra un colore giallo chiaro intenso. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco dalla Nuova Zelanda offre nobilissimi aromi di mela matura e limone, arrotondati da menta/melissa e note minerali.

Il Richmond Plains Sauvignon Blanc Nelson convince per il suo profilo di gusto schiettamente secco. È stato imbottigliato con 4 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e così questo neozelandese incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con una finezza perfettamente equilibrata. L’aroma non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Al palato questo potente vino bianco si caratterizza per una texture straordinariamente setosa. Grazie alla sua vitale acidità della frutta, il Sauvignon Blanc Nelson si rivela al palato impressionantemente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco dalla regione vitivinicola dell’Isola del Sud della Nuova Zelanda, più precisamente da Nelson, convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Sauvignon Blanc Nelson di Richmond Plains

La base del potente Sauvignon Blanc Nelson dall’Isola del Sud della Nuova Zelanda sono uve della varietà Sauvignon Blanc. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui sono selezionate e pigiate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Sauvignon Blanc Nelson di Richmond Plains

Gustate questo vino bianco biologico dalla Nuova Zelanda idealmente leggermente raffreddato a 11 - 13°C come accompagnamento a omelette con salmone e finocchio, insalata di verdure con barbabietola rossa o spaghetti con pesto di yogurt e menta.

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