Herrenberg Riesling GG - Weingut Maximin Grünhaus

Nel bicchiere il Herrenberg Riesling GG della Weingut Maximin Grünhaus rivela un colore giallo paglierino brillante. Facendo roteare il bicchiere, in questo vino bianco si può percepire un equilibrio eccellente, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Questo vino tedesco monovitigno si presenta nel bicchiere con note meravigliosamente espressive di mela matura, pompelmo, pera e mela cotogna. A queste si aggiungono sentori di lime e asperula.

Il Weingut Maximin Grünhaus Herrenberg Riesling GG conquista con il suo profilo gustativo lineare e secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente bassa di zuccheri residui. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e così questo vino tedesco, nonostante la sua secchezza, affascina con un equilibrio finissimo. Un gusto eccellente non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Nel finale, questo vino bianco giovane della regione della Mosella entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono sentori di mela matura e pompelmo. Nel retrogusto si aggiungono note minerali provenienti dai terreni dominati dall’ardesia.

Vinificazione del Weingut Maximin Grünhaus Herrenberg Riesling GG

La base del bilanciato Herrenberg Riesling GG della Mosella sono le uve del vitigno Riesling. Le uve crescono in condizioni ottimali sulla Mosella. Qui le viti affondano le loro radici in profondità nei terreni di ardesia. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in grandi botti di legno e in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, l’elegante Herrenberg Riesling GG affina ancora per alcuni mesi in botti da 1000 litri (Fuder) di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Herrenberg Riesling GG della Weingut Maximin Grünhaus

Questo vino bianco tedesco si abbina perfettamente a diverse pietanze, ma è anche un piacere berlo da solo.

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