Grauburgunder - Jakob Schneider

Il Grauburgunder invecchiato in botte della regione vinicola Nahe si presenta nel calice in un luminoso oro rame. Questo vino tedesco monovitigno mostra nel bicchiere meravigliosi profumi giovani e fragranti di mele cotogne e mirabelle. A questi si aggiungono sentori di altri frutti.

Questo vino incanta grazie al suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con 4,6 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue nettamente da qualità più semplici e così questo vino tedesco affascina naturalmente, nonostante la secchezza, con un'ottima bilanciatura. L'aroma non ha necessariamente bisogno di zucchero residuo. Al palato, la texture di questo equilibrato vino bianco si presenta meravigliosamente croccante e fondente. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Grauburgunder si mostra al palato straordinariamente fresco e vivace. Nel finale, questo giovane vino bianco della regione vinicola Nahe affascina infine con una buona lunghezza. Ancora una volta riemergono sentori di mela cotogna e mirabelle.

Vinificazione del Grauburgunder di Jakob Schneider

Il Grauburgunder equilibrato dalla Germania è un vino monovitigno, prodotto dall'uve di Grauburgunder. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pressate. Successivamente avviene la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla vinificazione segue un periodo di affinamento per alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga finalmente imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici con il Grauburgunder di Jakob Schneider

Consuma questo vino bianco tedesco ben freddo a 8 - 10°C, accompagnandolo a curry di ceci, patate in padella con salmone o merluzzo con contorno di cetrioli e senape.

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