Erdener Riesling trocken - Weingut Schmitges

Il Riesling Erdener, affinato in botte, della regione vinicola della Mosella si presenta nel bicchiere in un luminoso giallo chiaro. Agitando il bicchiere, si può percepire un perfetto equilibrio in questo vino bianco, poiché non si evidenzia né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Dopo un po' di tempo nel bicchiere, questo vino bianco dalla Germania mostra meravigliosamente intensi aromi di albicocca e mela verde, arricchiti da note che il passaggio in botte di legno contribuisce a donare.

Il Riesling Erdener della cantina Schmitges si presenta all'appassionato di vino in modo piacevolmente secco. Questo vino bianco non si mostra mai grossolano o scarno, come ci si aspetterebbe da un vino del segmento premium e di terroir. Al palato, la consistenza di questo vino bianco equilibrato è meravigliosamente cremosa. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Riesling Erdener si rivela eccezionalmente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo giovane vino bianco proveniente dalla regione vinicola della Mosella sorprende infine con una bella persistenza. Si percepiscono nuovamente note di albicocca e mela verde.

Vinificazione del Riesling Erdener della cantina Schmitges

Il Riesling Erdener equilibrato dalla Germania è un vino monovarietale, vinificato in modo vegano dalla varietà di uva Riesling. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Riesling Erdener, prodotto in modo vegano, viene ulteriormente affinato per alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamenti gastronomici per il Riesling Erdener della cantina Schmitges

con tortino di zucca, involtini di cavolo o spaghetti con salsa di pomodoro e capperi.

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