Enate Gewürztraminer DO - Enate

Il potente Enate Gewürztraminer di Enate scivola nel bicchiere con un fitto oro ramato. Questo vino spagnolo monovitigno accarezza il bicchiere con meravigliose e spiccate note espressive di rose e litchi. A queste si aggiungono cenni di altri frutti.

Questo vino ha un sapore piacevolmente secco. È stato imbottigliato con 3,7 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue nettamente dalle qualità più semplici e, nonostante la sua secchezza, conquista con un equilibrio finissimo. L’aroma non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Grazie all’acidità del frutto ben equilibrata, l’Enate Gewürztraminer avvolge il palato con una sensazione vellutata, senza però rinunciare alla freschezza. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola dell’Aragona entusiasma infine con un bel riverbero. Il retrogusto è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati da calcare e sabbia.

Vinificazione dell’Enate Enate Gewürztraminer

La base dell’intenso Enate Gewürztraminer dalla Spagna sono le uve del vitigno Gewürztraminer. In Aragona le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di sabbia e calcare. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina di pressatura. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

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