Enate Gewürztraminer DO - Enate

Der kraftvolle Enate Gewürztraminer von Enate plätschert mit dichtem Kupfergold ins Glas. Dieser sortenreine spanische Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Rosen und Litschis. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Dieser Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit 3,7 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht zwangsläufig viel Zucker. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Enate Gewürztraminer mit samtigem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Aragonien begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kalkstein und Sand dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Enate Enate Gewürztraminer

Grundlage für den kraftvollen Enate Gewürztraminer aus Spanien sind Trauben aus der Rebsorte Gewürztraminer. In Aragonien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sand und Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

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