Dornfelder Rheinhessen 1,0 l - Hemer

Nel bicchiere il Dornfelder Rheinhessen biologico, creato da Hemer, mostra un colore rosso porpora brillante. Nel calice questo vino rosso di Hemer presenta aromi di more e amarene, accompagnati da cannella. Questo vino entusiasma per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con 4,4 grammi di zuccheri residui. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue nettamente da qualità più semplici e che, nonostante tutta la sua secchezza, incanta come vino tedesco con una raffinatissima armonia. L’aroma, infatti, non ha necessariamente bisogno di zucchero residuo. Al palato questo vino rosso equilibrato si distingue per una trama estremamente vellutata. Grazie alla sua presente acidità di frutta, il Dornfelder Rheinhessen si rivela al palato sorprendentemente fresco e vivace. Il finale di questo giovane vino rosso della regione vinicola Rheinhessen conquista infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Dornfelder Rheinhessen di Hemer

Questo vino rosso equilibrato della Germania è prodotto biologicamente dal vitigno Dornfelder. Dopo la vendemmia manuale, le uve arrivano nel più breve tempo possibile alla pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine, il Dornfelder Rheinhessen biologico affina ancora per alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Dornfelder Rheinhessen di Hemer

Questo vino rosso tedesco dovrebbe essere gustato al meglio moderatamente fresco, a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a petto d’anatra con taccole, pasta con polpettine di salsiccia o punta di petto di vitello con fagioli e pomodori.

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