Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage AOC 1,5 l Magnum - Delas Frères

Il potente Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage 1,5 l Magnum della cantina Delas Frères si illumina nel bicchiere con un denso rosso porpora. Tenuto leggermente inclinato, ai bordi è visibile una transizione del colore del vino verso il rosso granato. Dando un po' d'aria nel bicchiere con un movimento, questo vino rosso rivela un'alta viscosità, testimoniata dai nettissimi "lacrimoni" sul bordo del bicchiere. Il primo naso del Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage 1,5 l Magnum accarezza con note di lillà, ribes nero e rosa. Alle componenti fruttate del bouquet si uniscono note di cioccolato amaro, tè nero e vaniglia.

Questo vino francese incanta con il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con straordinariamente poco zucchero residuo. Come ci si può naturalmente aspettare da un vino del segmento Icon, questo francese affascina ovviamente, nonostante la totale secchezza, con una finezza bilanciata. Il gusto non ha necessariamente bisogno di zucchero. Sulla lingua, questo potente vino rosso si caratterizza per una texture incredibilmente setosa e carnosa. Nel finale, questo vino rosso della regione vinicola del Rodano incanta infine con una bella lunghezza. Tornano in evidenza sentori di lillà e ribes nero. Nel retrogusto si uniscono note minerali dei suoli dominati da ghiaia.

Vinificazione del Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage 1,5 l Magnum di Delas Frères

La base per il potente Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage 1,5 l Magnum della Valle del Rodano sono le uve della varietà Syrah. Le uve crescono vicino al fiume nella Valle del Rodano. Le viti affondano qui le loro radici in suoli di ghiaia. Grazie all'influenza moderatrice del vicino fiume, le bacche di vino maturano più lentamente e sviluppano una maggiore aromaticità. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pestate. Segue la fermentazione a temperature controllate. Alla fine della fermentazione.

Abbinamento gastronomico con il Delas Frères Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage 1,5 l Magnum

Servire questo vino rosso francese alla temperatura ideale di 15 - 18°C come vino in accompagnamento a uno stufato di agnello con ceci e fichi secchi, couscous di verdure con polpette di manzo o petto d'anatra con piselli dolci.

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