Weissburgunder - Petruskellerei

Der Weissburgunder aus der Weinregion Trentino-Alto Adige zeigt sich im Glas in einem strahlenden Goldgelb. Gießt man ihn in ein Weißweinglas, entfaltet dieser italienische Weißwein angenehm ausdrucksstarke Aromen von grünem Apfel, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen.

Dieser Wein beeindruckt durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzuckergehalt abgefüllt. Wie man bei einem solchen Wein erwarten kann, begeistert dieser Italiener trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Exzellenter Geschmack benötigt nicht zwangsläufig viel Zucker. Am Gaumen zeigt sich dieser cremige Weißwein ausgeglichen und komplex. Im Abgang überzeugt er aus der Weinregion Trentino-Alto Adige mit bemerkenswerter Länge. Er zeigt erneut Anklänge an grünen Apfel, während mineralische Noten vom kiesigen Boden des Anbaugebiets im Nachhall hinzukommen.

Herstellung des Petruskellerei Weissburgunders

Die Basis für den ausgewogenen Weißburgunder aus Italien sind Trauben der Rebsorte Pinot Blanc, die unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige wachsen. Die Reben wurzeln tief in kieshaltigen Böden. Die Trauben für diesen italienischen Weißwein werden bei perfekter Reife ausschließlich per Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen sie rasch in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Darauf folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Weißburgunder noch einige Monate auf der Feinhefe entfalten und harmonisieren.

Empfohlene Speisen zum Weissburgunder von der Petruskellerei

Genießen Sie diesen italienischen Weißwein am besten gut gekühlt bei Temperaturen zwischen 8 und 10°C zu Gerichten wie Lauch-Tortilla, Kohlrouladen oder Kürbis-Auflauf.

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