Vo Dosaggio Zero 1,5 l Magnum - Vallarom

Der vegan erzeugte Vo Dosaggio Zero 1,5 l Magnum aus dem Hause Vallarom rinnt mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. Die Perlung dieses Schaumwein glänzt im Glas . Der Nase zeigt dieser Vallarom Schaumwein allerlei Zitronen, Brioches, Grüner Apfel und Pfirsiche. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl noch Ginster hinzu.

Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Schaumwein durch eine ungemein cremige, knackig und leichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Schaumwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Brioche und Grüner Apfel. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Vo Dosaggio Zero 1,5 l Magnum von Vallarom

Der balancierte Vo Dosaggio Zero 1,5 l Magnum aus Italien ist ein reinsortiger Wein, biologisch vinifiziert aus der Rebsorte Chardonnay. In Trentino-Alto Adige wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Weinlese werden die Weintrauben umgehend in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung zum Vallarom Vo Dosaggio Zero 1,5 l Magnum

Dieser italienische Schaumwein sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Gemüsesalat mit roter Beete oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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