Vernaiolo Chianti DOCG - Rocca delle Macìe

Der Vernaiolo Chianti von Rocca delle Macìe aus der Toskana zeigt im geschwenkten Glas eine lebendige, purpurrote Farbe. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Rocca delle Macìe Aromen von Lavendel, Flieder, Maulbeeren, Lilien und Heidelbeeren, ergänzt durch Noten von Zimt, orientalischen Gewürzen und Lebkuchen-Gewürz. Der Vernaiolo Chianti von Rocca delle Macìe ist der ideale Wein für Weinliebhaber, die eine geringe Restsüße bevorzugen. Dennoch wirkt er nie karg oder spröde, sondern ist rund und geschmeidig. Leichtfüßig und vielschichtig zeigt sich dieser fleischige und dichte Rotwein am Gaumen. Im Abgang punktet dieser Wein aus der toskanischen Weinregion mit einer schönen Länge. Dabei sind erneut Anklänge an Veilchen und Lilie erkennbar.

Vinifikation des Vernaiolo Chianti von Rocca delle Macìe

Dieser elegante Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Canaiolo, Merlot und Sangiovese hergestellt. Nach der Handlese werden die Weintrauben zügig in die Kellerei gebracht. Dort erfolgt die Sortierung und schonende Verarbeitung. Anschließend findet die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach Abschluss der Gärung darf sich der Vernaiolo Chianti noch einige Monate auf der Feinhefe weiterentwickeln und harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Vernaiolo Chianti von Rocca delle Macìe

Am besten genießen Sie diesen italienischen Rotwein bei 15 - 18°C als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Kichererbsen-Curry oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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