Urpe Aglianico Salento IGP - Cantina Sampietrana

Urpe Aglianico Salento IGP fasziniert mit einer tiefroten Farbe, die an rubinrote Juwelen erinnert. Im Glas entfaltet sich ein Bouquet, das den Genießer in die sonnengeküssten Lagen des Salento entführt. Aromen von dunklen Beeren, reifen Kirschen und einem Hauch von Pflaume verbinden sich harmonisch mit pikanten Noten von schwarzem Pfeffer und feinen Holznuancen. Der Geschmack ist vollmundig und samtig, mit eleganten Tanninen, die dem Wein Struktur und Tiefe verleihen. Eine ausgewogene Säure sorgt für eine erfrischende Note. Der Abgang ist langanhaltend und fruchtig, was den Trinkgenuss perfekt macht. Mit jedem Schluck spürt man die Leidenschaft und das Handwerk, die in die Herstellung dieses Weins eingeflossen sind.

Vinifikation des Urpe Aglianico Salento IGP von Cantina Sampietrana

Die Trauben für den Urpe Aglianico Salento IGP stammen aus sorgfältig bewirtschafteten Weinbergen, die unter optimalen klimatischen Bedingungen gedeihen. In der Region Salento genießen die Reben warmes Sonnenlicht und frische Meerwinde, was die vollmundige Reife der Trauben begünstigt. Die Trauben werden von Hand geerntet, um nur die besten Früchte auszuwählen, sodass nur die reifsten und gesündesten Trauben in die Kellerei gelangen.

Nach der Ernte werden die Trauben sanft entrappt und einer behutsamen Fermentation unterzogen. Die Maischegärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, wo sich die Aromen in voller Intensität entfalten. Während der Gärphase findet regelmäßiges Umwälzen statt, um die Extraktion von Tanninen und Farbstoffen zu optimieren. Nach der Gärung wird der Wein in hochwertige Eichenfässer umgefüllt.

Der Ausbau des Urpe Aglianico Salento IGP dauert mehrere Monate in Barrique. Diese Phase verleiht dem Wein seine charakteristische Struktur und die komplexen Aromen, die sowohl Frucht- als auch Holznoten harmonisch integrieren. Nach der Reifung wird der Wein schonend abgefüllt, um die natürliche Frische und Aromatik zu bewahren.

Speiseempfehlungen zum Urpe Aglianico Salento IGP von Cantina Sampietrana

Der Urpe Aglianico Salento IGP eignet sich hervorragend als Begleiter zu zahlreichen Speisen. Besonders gut passt er zu:

1. Herzhaften Fleischgerichten wie Rinderfilet oder Lammkoteletts
2. Gegrilltem Gemüse, das die fruchtigen Noten des Weins hervorhebt
3. Lasagne oder Bolognese, deren intensive Aromen den Wein ideal ergänzen
4. Würzigem Käse wie Pecorino oder gut gereiftem Parmesan

Genießen Sie diesen edlen Tropfen optimal bei einer Temperatur von 16 bis 18 Grad Celsius. Die Kombination aus feiner Küche und einem Glas Urpe Aglianico Salento IGP sorgt für unvergessliche Momente. Ob bei festlichen Anlässen oder einem entspannten Abendessen – dieser Wein bringt Freude auf den Tisch.

• Dunkle Beeren, reife Kirschen
• Pikante Noten von schwarzem Pfeffer
• Feine Holzaromen durch den Barrique-Ausbau
• Voller, samtiger Körper
• Elegante Tannine

Der Urpe Aglianico Salento IGP von Cantina Sampietrana beeindruckt mit seinem komplexen Geschmacksprofil und seiner Vielseitigkeit zu Speisen. Ein wahrer Geheimtipp für Weinliebhaber und Gourmets, die das Besondere suchen.

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