Tolloy Pinot Bianco Alto Adige DOC - Kellerei Salurn

Der Tolloy Pinot Bianco Alto Adige DOC von Kellerei Salurn besticht durch seine brillante, strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, die schon beim ersten Blick eine Frische verspricht. In der Nase entfaltet sich ein harmonisches Bouquet aus floralen Noten, reifen Birnen und einer feinen Mineralität, die das Terroir der Südtiroler Weinregion widerspiegelt. Am Gaumen zeigt sich dieser Wein angenehm frisch und lebendig, mit einer ausgewogenen Säure und einem eleganten, fruchtigen Abgang, der lange verweilt und zum weiteren Genießen einlädt.

Vinifikation des Tolloy Pinot Bianco Alto Adige DOC von Kellerei Salurn

Die Trauben für den Tolloy Pinot Bianco Alto Adige DOC stammen aus sonnigen Lagen im Alto Adige, wo die Höhenlage und das kontinentale Klima perfekte Bedingungen für den Anbau dieser edlen Rebsorte bieten. Nach einer sorgfältigen Ernte werden die Trauben zum optimalen Zeitpunkt per Hand gelesen, um die höchsten Qualitätsstandards zu gewährleisten.

Die Vinifikation erfolgt durch schonende Pressung der Trauben, gefolgt von der Fermentation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die fruchtigen Aromen zu erhalten. Der Ausbau findet ebenfalls in Edelstahltanks statt, wodurch die frische und klare Frucht optimal zur Geltung kommt. Diese sorgfältige Verarbeitung unterstreicht die Eleganz und das Potenzial des Weins.

Speiseempfehlung zum Tolloy Pinot Bianco Alto Adige DOC von Kellerei Salurn

Der Tolloy Pinot Bianco Alto Adige DOC harmoniert ausgezeichnet mit einer Vielzahl von Gerichten. Genießen Sie ihn zu leichten Vorspeisen wie Carpaccio von weißem Fisch oder einem frischen Salat mit Zitrus-Dressing. Auch zu Pasta mit leichten Saucen oder Geflügelgerichten passt dieser Weißwein hervorragend. Seine frische Säure und fruchtigen Aromen machen ihn zudem zum perfekten Begleiter für asiatische Küche und Gemüsegerichte. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit des Tolloy Pinot Bianco verführen und entdecken Sie die wunderbar harmonierenden Kombinationen zum Essen!

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