Sogno del Sud Merlot - Baglio Gibellina

Der Baglio Gibellina Sogno del Sud Merlot ist ein erstklassiger Rotwein, der ins Glas kommt. Er präsentiert sich in einer wunderbar strahlenden, purpurroten Farbe. Das Bouquet dieses sizilianischen Rotweins fesselt mit Aromen von Brombeere, Pflaumenmus, Maulbeere und schwarzer Johannisbeere. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, treten orientalische Gewürze, Kakaobohnen und schwarzer Tee in den Vordergrund.

Dieser Rote von Baglio Gibellina ist ideal für Weinliebhaber, die Wert auf minimalen Restzucker legen. Dennoch zeigt er sich nie als karg oder spröde, was bei Einstiegsweinen keineswegs selbstverständlich ist. Auf der Zunge entfaltet dieser ausgewogene Rotwein eine äußerst samtige Textur. Dank der harmonischen Fruchtsäure verwöhnt der Sogno del Sud Merlot den Gaumen mit einem sanften Gefühl, ohne an saftiger Lebendigkeit zu verlieren. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Sizilien mit einer beeindruckenden Länge. Wiederholt treten Noten von Waldfrucht-Konfit und Brombeere hervor.

Vinifikation des Baglio Gibellina Sogno del Sud Merlot

Bei diesem Rotwein steht deutlich eine Rebsorte im Mittelpunkt, nämlich Merlot. Für diesen außergewöhnlich ausgewogenen reinsortigen Wein von Baglio Gibellina wurde ausschließlich hochwertiges Lesegut verwendet. Nach der Handlese kommen die Trauben direkt in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und schonend aufgebrochen. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vergärung folgt eine Reifung auf der Feinhefe über einige Monate, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Baglio Gibellina Sogno del Sud Merlot

Dieser italienische Rotwein sollte am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert perfekt als Begleitwein zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Rumtopf oder Kichererbsen-Curry.

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