Sistina Cerasuolo d'Abruzzo DOC - Citra Vini

Mit dem Citra Vini Sistina Cerasuolo d'Abruzzo präsentiert sich ein erstklassiger Roséwein im Glas. Seine Farbe ist strahlend und kräftig rosérot. In der Nase offenbart dieser Citra Vini Rosé allerlei Schattenmorellen, Zwetschgen, Maulbeeren, Schwarzkirschen und Heidelbeeren.

Der Sistina Cerasuolo d'Abruzzo von Citra Vini ist die ideale Wahl für Weinenthusiasten, die möglichst wenig Restsüße im Wein bevorzugen. Dabei wirkt er jedoch nie sparsam oder spröde. Am Gaumen präsentiert sich dieser samtige Roséwein leichtfüßig und vielschichtig. Seine ausgeprägte Fruchtsäure sorgt für eine herrlich frische und lebendige Geschmackskonstellation. Im Abgang beeindruckt dieser junge Roséwein aus den Abruzzen durch seine angenehme Länge, wobei wieder Anklänge an Maulbeere und Zwetschge zu finden sind.

Vinifikation des Citra Vini Sistina Cerasuolo d'Abruzzo

Der Fokus dieses Roséweins liegt klar auf einer Rebsorte, nämlich Montepulciano. Für diesen außergewöhnlich eleganten sortenreinen Wein von Citra Vini wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Die Trauben für diesen Rosé aus Italien werden, sobald sie perfekt reif sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben in kürzester Zeit ins Presshaus, wo sie sorgfältig selektiert und schonend gemahlen werden. Die Gärung erfolgt anschließend bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Sistina Cerasuolo d'Abruzzo noch einige Monate auf der Feinhefe weiterentwickeln und harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Sistina Cerasuolo d'Abruzzo von Citra Vini

Genießen Sie diesen Roséwein aus Italien am besten moderat gekühlt bei 11–13°C, ideal als Begleiter zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, Rumtopf oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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