Bisanzio Cerasuolo d'Abruzzo DOC - Citra Vini

Der Bisanzio Cerasuolo d'Abruzzo aus der Weinregion Abruzzen präsentiert sich im Glas in einem brillant schimmernden Himbeer-Rosa. Das Aroma dieses Roséweins aus den Abruzzen begeistert mit Noten von Parfum-Rose, Heidelbeere, Flieder und Jasmin. Besonders seine fruchtbetonte Charakteristik verleiht diesem Wein eine spezielle Note.

Dieser Rosé von Citra Vini ist perfekt für Weinliebhaber, die möglichst geringe Restsüße bevorzugen. Dennoch zeigt er sich niemals karg oder spröde, was bei Weinen der Einstiegsklasse keineswegs selbstverständlich ist. Am Gaumen besticht dieser leichtfüßige Roséwein durch eine äußerst samtige Textur. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Bisanzio Cerasuolo d'Abruzzo am Gaumen erstaunlich frisch. Im Abgang überzeugt dieser lagerfähige Roséwein aus der Weinbauregion Abruzzen schließlich mit ansprechender Länge. Auch hier zeigen sich erneut Anklänge an schwarze Johannisbeere und Veilchen.

Vinifikation des Citra Vini Bisanzio Cerasuolo d'Abruzzo

Die Grundlage für den eleganten Bisanzio Cerasuolo d'Abruzzo aus den Abruzzen sind Trauben der Rebsorte Montepulciano. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss dieser Phase kann sich der Bisanzio Cerasuolo d'Abruzzo für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Citra Vini Bisanzio Cerasuolo d'Abruzzo

Dieser italienische Roséwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 5 - 7°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu einem fruchtigen Endiviensalat, gebackenen Schafskäse-Päckchen oder einem Kokos-Limetten-Fischcurry.

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