Sanremy Monica di Sardegna DOC - Ferruccio Deiana

Wenn man etwas Zeit im Glas verstreichen lässt, zeigt dieser Rotwein aus der Alten Welt ein herrlich ausdrucksstarkes Aromaprofil mit Noten von Heidelbeere, Schwarzer Johannisbeere, Schwarzkirsche und Schattenmorelle, abgerundet durch Bitterschokolade, Vanille und orientalische Gewürze.

Der Ferruccio Deiana Sanremy Monica di Sardegna besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksmuster. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzuckergehalt auf die Flasche abgefüllt. Hierbei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Qualitäten abhebt. Trotz seiner Trockenheit überzeugt dieser Italiener durch eine feine Balance. Aroma benötigt nicht zwingend Restzucker. Das Finale dieses lebhaften Rotweins aus der sardischen Weinregion beeindruckt schließlich mit einem schönen Nachhall.

Vinifikation des Sanremy Monica di Sardegna von Ferruccio Deiana

Dieser ausgewogene Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Monica hergestellt. Nach der Lese gelangen die Trauben rasch in die Kellerei, wo sie ausgewählt und behutsam gemahlen werden. Darauf folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Ferruccio Deiana Sanremy Monica di Sardegna

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise bei 15 – 18°C zu Gerichten wie Entenbrust mit Zuckerschoten, gefüllten Paprikaschoten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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