Salice Salentino Riserva DOC - Il Tauro

Der Salice Salentino Riserva von Il Tauro aus Apulien präsentiert sich im geschwenkten Glas in einem leuchtenden, rubinroten Farbton. Die erste Wahrnehmung an der Nase offenbart Aromen von Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Maulbeeren. Hinzu kommen weitere fruchtig-balsamische Nuancen, die das Bouquet ergänzen.

Dieser italienische Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit 4,8 Gramm Restzucker auf die Flasche abgefüllt, erfüllt er die Erwartungen eines Weinprodukts dieses Rangs: Trotz seiner Trockenheit überzeugt er durch eine ausgewogene Balance. Hochwertiger Geschmack erfordert nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen zeigt sich dieser samtige Rotwein ausgeglichen und komplex. Dank der harmonischen Fruchtsäure bietet der Salice Salentino Riserva ein angenehmes Mundgefühl, ohne auf Frische zu verzichten. Das Finale dieses jungen Rotweins aus der Weinregion Apulien, genauer gesagt aus Salice Salentino DOC, besticht durch einen bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Salice Salentino Riserva von Il Tauro

Die Grundlage für den ausgewogenen Salice Salentino Riserva bilden Trauben der Rebsorten Malvasia Nera und Negroamaro. Nach der Lese werden die Trauben rasch ins Presshaus gebracht. Dort erfolgen Sortierung und behutsames Zerquetschen. Anschließend findet die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach Abschluss der Gärung.

Speiseempfehlung für den Salice Salentino Riserva von Il Tauro

Beste Genussmomente ergeben sich, wenn Sie diesen Rotwein aus Italien bei 15–18°C zu pikantem Curry mit Lamm, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen servieren.

Auszeichnungen für den Salice Salentino Riserva von Il Tauro

Dieser Wein aus Salice Salentino DOC überzeugt nicht nur uns: Auch renommierte Kritiker haben ihm bereits Medaillen verliehen. Für den Jahrgang 2018 sind unter anderem folgende Bewertungen verzeichnet:

• „Top 100“ Weinwirtschaft
• Berliner Wein Trophy – Gold
• Bibenda (Duemilavini) – 3 Trauben

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