Rubrato Aglianico - Feudi di San Gregorio

Der Rubrato Aglianico aus der Weinregion Kampanien zeigt sich im Glas in strahlendem Purpurrot. In der Nase entfaltet dieser Rotwein von Feudi di San Gregorio ein Aromenspektrum von Brombeeren. Als ob das nicht bereits beeindruckend wäre, bereichern durch die Lagerung im Edelstahl auch Schwarze Johannisbeere, Lakritz und Heidelbeere das Bouquet.

Am Gaumen präsentiert sich der Rubrato Aglianico von Feudi di San Gregorio auf wunderbare Weise aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Einige Weine geben sich als trocken an, andere sind es tatsächlich. Dieser Rotwein gehört zur letzteren Kategorie, da er mit lediglich 0,6 g Restzucker vinifiziert wurde. Auf der Zunge bietet die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins ein herrlich leichtes und knackiges Erlebnis. Die moderate Fruchtsäure lässt den Rubrato Aglianico mit einem sanften Mundgefühl glänzen, ohne die Frische in Abrede zu stellen. Der Abgang dieses Rotweins aus Kampanien, genauer gesagt aus Irpinia DOC, begeistert schließlich mit einem schönen Nachhall.

Vinifikation des Rubrato Aglianico von Feudi di San Gregorio

Die Basis für den ausgewogenen Rubrato Aglianico aus Kampanien bilden Trauben der Rebsorte Aglianico. Nach der Handlese werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht. Dort erfolgt die Sortierung und behutsame Aufbrechung der Trauben. Im Anschluss wird die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen durchgeführt. Nach Abschluss der Gärung hat der Rubrato Aglianico für einige Monate die Möglichkeit, auf der Feinhefe weiter zu harmonieren.

Speiseempfehlung zum Feudi di San Gregorio Rubrato Aglianico

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C, um ihn zu verschiedenen Speisen zu kombinieren. Er ist jedoch auch pur ein wahrer Genuss.

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