Rosso Toscana IGT - Leonardo da Vinci

Der Rosso Toscana aus der Weinbauregion Toskana präsentiert sich im Glas in strahlendem Rubinrot. In ein Rotweinglas eingeschenkt, entfaltet dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich intensiv ausgeprägte Aromen von Schattenmorelle, Zwetschge, Schwarzkirsche und Pflaume, ergänzt durch orientalische Gewürze, Bitterschokolade und schwarzen Tee.

Ausgewogen und vielseitig zeigt sich dieser leichte Rotwein am Gaumen. Dank der moderaten Fruchtsäure verwöhnt der Rosso Toscana mit einem angenehmen Gaumengefühl, ohne dabei an Frische einzubüßen. Im Abgang begeistert dieser junge Wein aus der Toskana schließlich mit einer anhaltenden Länge, wobei erneut die Aromen von Zwetschge und Schattenmorelle zum Vorschein kommen.

Vinifikation des Rosso Toscana von Leonardo da Vinci

Dieser Wein fokussiert sich klar auf eine Rebsorte, und zwar Sangiovese. Für diesen wunderbar ausgewogenen sortenreinen Wein von Leonardo da Vinci wurde ausschließlich erstklassiges Lesegut verwendet. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Vinifikation folgt eine Reifung über einige Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung wird der Rosso Toscana behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Leonardo da Vinci Rosso Toscana

Dieser Italiener sollte idealerweise bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Lauchsuppe oder Kürbisauflauf.

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