Rosso di Montalcino DOC - Tenuta di Sesta

Im Glas zeigt der Rosso di Montalcino von Tenuta di Sesta eine satte rubinrote Färbung. In der Nase offenbart dieser Tenuta di Sesta Rotwein vielfältige Aromen von Pflaumen, Schwarzkirschen, Lilien, Zwetschgen und Veilchen.

Der Tenuta di Sesta Rosso di Montalcino ist für den Genießer angenehm trocken. Dabei präsentiert sich dieser Rotwein weder grob noch karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und komplex, mit einer schmelzenden und dichten Textur. Die moderate Fruchtsäure sorgt für ein samtiges Mundgefühl und bewahrt zugleich die Frische. Im Abgang, der durch seine beachtliche Länge besticht, zeigt dieser gut lagerfähige Wein aus der toskanischen Weinregion erneut Noten von Schwarzkirschen und Veilchen.

Vinifikation des Tenuta di Sesta Rosso di Montalcino

Dieser kraftvolle italienische Rotwein wird aus der Rebsorte Sangiovese hergestellt. Die Trauben werden für den Rosso di Montalcino zum perfekten Reifezeitpunkt ausschließlich von Hand gelesen, ohne die Unterstützung grober oder weniger selektiver Vollernter. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam zerdrückt werden. Die Gärung erfolgt anschließend in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Danach reift der Wein für zwölf Monate in Barriques aus Eichenholz.

Empfehlung für die Speisebegleitung des Rosso di Montalcino von Tenuta di Sesta

Ideal zu Kichererbsen-Curry, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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