Quintessenz Passito Goldmuskateller Alto Adige DOC 0,375 l - Kellerei Kaltern

Im Glas zeigt der Quintessenz Passito Goldmuskateller Alto Adige, kreiert von Kellerei Kaltern, eine strahlend schimmernde kupfergoldene Farbgebung. Dieser gereifte Weißwein verzaubert das Auge zusätzlich mit goldgelben Reflexen. Beim Schwenken im Glas offenbart er eine beeindruckende Brillanz, die ihn dynamisch tanzen lässt. Gießt man ihn in ein Weißweinglas, entfalten sich herrlich ausdrucksstarke Aromen von Pomelo, Mango, Zitronengras und Pampelmuse, ergänzt durch Noten von Vollnuss-Schokolade, gerösteter Haselnuss und gebrannter Mandel, welche durch die Lagerung im Holzfass entstehen.

Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins wunderbar knackig und zugleich samtig. Seine ausgeprägte Fruchtsäure sorgt für eine außergewöhnlich frische und lebendige Wahrnehmung am Gaumen. Im Abgang, der eine schöne Länge aufweist, beeindruckt dieser lagerfähige Weißwein aus der Region Trentino-Alto Adige erneut mit Noten von Guave und Ananas.

Vinifikation des Kellerei Kaltern Quintessenz Passito Goldmuskateller Alto Adige

Für den eleganten Quintessenz Passito Goldmuskateller Alto Adige aus Trentino-Alto Adige werden Trauben der Rebsorte Goldmuskateller verwendet. Nach der manuellen Lese werden die Trauben zügig ins Presshaus gebracht, wo sie sortiert und vorsichtig geöffnet werden. Danach erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Quintessenz Passito Goldmuskateller Alto Adige für weitere 24 Monate in 900-Liter-Tonneau-Fässern aus Eichenholz.

Speiseempfehlung für den Quintessenz Passito Goldmuskateller Alto Adige von Kellerei Kaltern

Genießen Sie diesen Weißwein aus Italien am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleitung zu Bananentrifle im Glas, Brombeer-Sahne-Dessert oder Birnen-Limetten-Strudel.

• Weitere Produkte von Kellerei Kaltern