Primitivo Salento IGT - Rivera

Mit etwas Zeit im Glas präsentiert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Maulbeere, Brombeere, Zwetschge und Schattenmorelle, abgerundet von Vanille, Kakaobohne und Bitterschokolade.

Der Rivera Primitivo Salento präsentiert sich dem Genießer angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Apulien, genauer gesagt aus Salento IGT, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Primitivo Salento von Rivera

Dieser Rotwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Primitivo. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen sortenreinen Wein von Rivera wurde nur erstklassiges Lesegut geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Primitivo Salento für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Rivera Primitivo Salento

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Boeuf Bourguignon oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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