Neprica Primitivo Puglia IGT - Tormaresca

Die Nase dieses Rotweins aus Apulien verzaubert mit Aromen von Schwarzer Johannisbeere, Pflaume, Schwarzkirsche und Maulbeere. Tauchen wir tiefer in die Aromatik ein, gesellen sich Noten von Bitterschokolade, schwarzem Tee und orientalischen Gewürzen hinzu.

Der Tormaresca Neprica Primitivo Puglia zeigt sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dabei wirkt er weder grobschlächtig noch karg, sondern ist rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich dieser dichte und schmelzige Rotwein kraftvoll und komplex. Seine ausgeprägte Fruchtsäure sorgt für eine frische und lebendige Note. Das Finale dieses jungen Rotweins aus Apulien, genauer gesagt aus der Puglia IGT, besticht durch einen bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Tormaresca Neprica Primitivo Puglia

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Primitivo hergestellt. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen sie rasch in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgeschlossen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird. Nach dem Ausbau im Eichenfass erfolgt eine längere Flaschenreifung, die diesem Rotwein zusätzliche Komplexität verleiht.

Speiseempfehlung für den Neprica Primitivo Puglia von Tormaresca

Dieser italienische Wein sollte idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt zu pikantem Curry mit Lamm, Lauch-Tortillas oder gebackenem Schafskäse-Päckchen.

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