Pinot Nero Il Borgo - Borgo Macereto

Der elegante Pinot Nero Il Borgo aus der Feder von Borgo Macereto rinnt mit leuchtendem Hellrot ins Glas. Der Nase zeigt dieser Borgo Macereto Rotwein allerlei Veilchen und Brombeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im großen Holzfass weitere Aromen wie Schwarzkirsche, Schokolade und Leder hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Pinot Nero Il Borgo von Borgo Macereto angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser seidige und fleischige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und Veilchen. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Pinot Nero Il Borgo von Borgo Macereto

Grundlage für den balancierten Pinot Nero Il Borgo aus Italien sind Trauben aus der Rebsorte Pinot Noir. In der Toskana wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der elegante Pinot Nero Il Borgo noch für 12 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Pinot Nero Il Borgo von Borgo Macereto

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder gefüllten Paprikaschoten.

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