Pinot Bianco Collio DOC - Russiz Superiore

Wenn man das Glas schwenkt, zeigt dieser Weißwein eine ausgeprägte Viskosität, was anhand der markanten Kirchenfenster am Glasrand sichtbar wird. In der Nase dieses Weißweins aus der Region Friaul-Julisch Venetien nehmen wir Aromen verschiedenster roter und schwarzer Beerenfrüchte wahr, ergänzt durch würzige Nuancen. Der Russiz Superiore Pinot Bianco Collio beeindruckt durch sein elegante, trockene Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich niedrigem Restzuckergehalt gefüllt. Es handelt sich hierbei um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Qualitäten unterscheidet. Trotz seiner Trockenheit besticht dieser Italiener durch eine fein austarierte Balance. Aroma braucht nicht zwingend viel Zucker. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien, genauer gesagt aus Collio Goriziano / Collio DOC, überzeugt schließlich durch einen eleganten Nachhall.

Vinifikation des Russiz Superiore Pinot Bianco Collio

Der Wein setzt klar auf die Rebsorte Pinot Blanc. Für diesen wunderbar kräftigen sortenreinen Wein von Russiz Superiore wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Dort werden sie sorgfältig selektiert und behutsam zerdrückt. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für Russiz Superiore Pinot Bianco Collio

Dieser Italiener sollte optimal bei 8 - 10°C gut gekühlt genossen werden. Er ist perfekt als Begleitwein zu Omeletts mit Lachs und Fenchel, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder einem Gemüsesalat mit roter Beete geeignet.

• Weitere Produkte von Russiz Superiore