Passivento Rosso Terre Siciliane IGT - Barone Montalto

Der Passivento Rosso von Barone Montalto ist ein reiner Nero d'Avola, der sich mit einer kräftigen, purpurroten Farbe im Glas zeigt.

Dieser italienische Rotwein verwöhnt die Nase mit einer Vielzahl reifer, frischer sowie getrockneter Beeren, Pflaumen und einem Hauch von Mon Chéri-Kirsche. Würzige Noten von Butter-Karamell, kandierten Feigen und feinem, edlem Eichenholz ergänzen das Bukett auf perfekte Weise. Am Gaumen überzeugt der Passivento Nero d'Avola aus Sizilien mit seinem runden, vollmundigen und körperreichen Geschmack. Eine feine Süße trifft auf fruchtige Frische und sanfte Tannine.

Vinifikation des Barone Montalto Passivento

Die Rebstöcke für diesen Wein wachsen auf sandigen Böden mit Tonanteilen in Sizilien und profitieren im Laufe des Jahres von viel Sonnenschein. Die Trauben trocknen bereits am Stock, werden jedoch auch nach der Lese im Weingut weiter getrocknet. Im Anschluss vergären die vollreifen Trauben 15 Tage lang auf der Maische und reifen abschließend 4 Monate in Barriquefässern.

Speiseempfehlung zum Barone Montalto Passivento Rosso

Dieser halbtrockene Rotwein von Barone Montalto aus Sizilien harmoniert hervorragend mit Spanferkel, Pasteten oder Salami.

• Weitere Produkte von Barone Montalto