Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC - Cantina Terlan

Der kraftvolle Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige aus dem Hause Cantina Terlan präsentiert sich mit einem intensiven Hellrot im Glas. Durch leichtes Schwenken erhält er Luft, woraufhin dieser Rotwein eine hohe Viskosität zeigt, sichtbar an den Kirchenfenstern am Glasrand. Die erste Nase des Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige schmeichelt mit Aromen von Heidelbeeren, Schwarzen Johannisbeeren und Maulbeeren. Ergänzt werden die fruchtigen Duftnoten durch Hinweise auf den Fassausbau, die noch intensivere fruchtig-balsamische Nuancen hinzufügen.

Dieser trockene Rotwein von Cantina Terlan ist ideal für Weinliebhaber, die ihren Wein kaum trocken genug trinken können. Der Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige kommt diesem Wunsch sehr nahe, da er lediglich 0,6 Gramm Restzucker aufweist. Am Gaumen zeigt sich dieser vollmundige, samtige und dichte Rotwein kraftvoll und komplex. Seine ausgeprägte Fruchtsäure sorgt für eine erfrischende und lebendige Eindruck am Gaumen. Das Finale dieses gut reifungspotenzialen Rotweins aus der Weinregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Alto Adige /Südtirol DOC, überrascht mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige von Cantina Terlan

Die Grundlage für den kraftvollen Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige aus Trentino-Alto Adige bilden Trauben der Rebsorte Pinot Noir. Dieser Wein verkörpert den Charakter der Alten Welt, da er einen außergewöhnlichen europäischen Charm versprüht, was den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Die Reife der Trauben wird stark vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Trentino-Alto Adige gedeihen die Trauben unter eher kühlen Bedingungen, was sich in längeren und gleichmäßigeren Trauben sowie moderatem Mostgewicht widerspiegelt. Nach der Lese werden die Trauben zügig in die Kellerei gebracht, selektiert und behutsam gemahlen. Die Fermentation erfolgt in kleinen und großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Barriques aus Eichenholz.

Speiseempfehlung für den Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige von Cantina Terlan

Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei 15–18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

Auszeichnungen für den Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige von Cantina Terlan

Neben seinem Status als Spitzenwein kann dieser Rotwein von Cantina Terlan auch mit zahlreichen Auszeichnungen und Topbewertungen über 90 Punkte punkten. Für den Jahrgang 2017 sind unter anderem die folgenden Angaben bekannt:

• I Vini di Veronelli – 92 Punkte
• Gambero Rosso – 2 Gläser
• Wine Advocate Robert M. Parker – 93 Punkte

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