Monfalletto Barolo DOCG 1,5l Magnum - Cordero di Montezemolo

Der kraftvolle Monfalletto Barolo 1,5l Magnum aus der Feder von Cordero di Montezemolo leuchtet mit dichtem Rubinrot ins Glas. Neigt man das Glas etwas, ist an den Rändern ein Übergang der Farbe in Richtung Granatrot erkennbar. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In ein Rotweinglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Veilchen, Brombeere und Sauerkirsche, abgerundet von Vanille und Karamell.

Dieser Rotwein von Cordero di Montezemolo ist ideal für WeintrinkerInnen, die ihren Wein gerne trocken trinken. Der Monfalletto Barolo 1,5l Magnum kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 1,2 Gramm Restzucker gekeltert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar samtig. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Monfalletto Barolo 1,5l Magnum am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gereifte Rotwein aus der Weinbauregion das Piemont schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Veilchen und Brombeere.

Vinifikation des Cordero di Montezemolo Monfalletto Barolo 1,5l Magnum

Grundlage für den kraftvollen Monfalletto Barolo 1,5l Magnum aus Italien sind Trauben aus der Rebsorte Nebbiolo. Der Monfalletto Barolo 1,5l Magnum ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Dem Ausbau im Fass folgt noch eine beachtliche Flaschenreifung, was diesen Rotwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung zum Cordero di Montezemolo Monfalletto Barolo 1,5l Magnum

Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Spinatgratin mit Mandeln, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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