Mon Nenè - Fattoria di Rodano

Der Mon Nenè von Fattoria di Rodano aus der Toskana präsentiert im Weinglas eine dichte, purpurrote Farbe. Dieser sortenreine italienische Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Erdbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Der Fattoria di Rodano Mon Nenè präsentiert sich dem Weinliebhaber herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion die Toskana schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Erdbeere.

Vinifikation des Mon Nenè von Fattoria di Rodano

Dieser Rotwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Cabernet Sauvignon. Für diesen wunderbar kraftvollen reinsortigen Wein von Fattoria di Rodano wurde nur makelloses Traubenmaterial eingebracht. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Mon Nenè ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Mon Nenè für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Fattoria di Rodano Mon Nenè

Erleben Sie diesen Bio-Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder gefüllten Paprikaschoten.

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