Miklus Malvasia Collio - Draga

Der Miklus Malvasia Collio von Draga aus Friaul-Julisch Venetien zeigt im Glas eine dichte, goldgelbe Farbe. Das Bukett dieses Weißweins aus Friaul-Julisch Venetien zieht in den Bann mit Aromen von Aprikose und Pfirsich. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Minerale hinzu.

Am Gaumen startet der Miklus Malvasia Collio von Draga wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Weißwein wunderbar knackig und fleischig. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Lehm und Sandstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Miklus Malvasia Collio von Draga

Dieser kraftvolle Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Malvasia Bianca hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Friaul-Julisch Venetien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Sandstein. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der kraftvolle Miklus Malvasia Collio noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Miklus Malvasia Collio von Draga

Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Lauchsuppe, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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