Merlot Veneto IGT 2021 - Sacchetto
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Der Merlot Veneto aus der Weinbau-Region Venetien zeigt sich im Glas in brillant schimmerndem Purpurrot. Das Bukett dieses Rotweins aus Venetien zieht in den Bann mit Noten von Maulbeere, Zwetschge, Schattenmorelle und Brombeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen grüne Paprika, Liebstöckel und mediterrane Kräuter hinzu.
Der Sacchetto Merlot Veneto präsentiert sich dem Weintrinker angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Rotwein durch eine ungemein schmelzige Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Merlot Veneto am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Venetien besticht schließlich mit gutem Nachhall.
Vinifikation des Sacchetto Merlot Veneto
Dieser elegante Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Merlot vinifiziert. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Dem Ausbau im Fass folgt noch eine beachtliche Flaschenreife, was diesen Rotwein noch komplexer macht.
Speiseempfehlung zum Sacchetto Merlot Veneto
Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Boeuf Bourguignon oder Lauch-Tortilla.
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