Merlot DOC - Torre Rosazza

Der Merlot von Torre Rosazza aus Friaul-Julisch Venetien präsentiert sich im Glas mit einer strahlenden, purpurroten Farbnuance. In ein Rotweinglas eingegeben, entfaltet dieser Rotwein aus der Alten Welt wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Heidelbeere, Schwarzer Johannisbeere, Maulbeere und Brombeere, ergänzt durch Noten von Zimt, grüner Paprika und Vanille.

Dieser Wein überzeugt durch sein elegantes, trockenes Geschmacksprofil. Mit einem Restzuckergehalt von 5,2 Gramm wurde er auf die Flasche gefüllt. Hierbei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und dieser Italiener verzaubert trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Hochwertiger Geschmack benötigt schließlich nicht zwingend Restzucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses harmonischen Rotweins wunderbar samtig und dicht. Dank der ausgeglichenen Fruchtsäure umschmeichelt der Merlot sanft den Gaumen, ohne dabei an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien, genauer gesagt aus Friuli Grave DOC, begeistert zudem mit einem anhaltenden Nachklang.

Vinifikation des Merlot von Torre Rosazza

Dieser Rotwein fokussiert sich klar auf eine Rebsorte, und zwar Merlot. Für diesen außergewöhnlich ausgewogenen sortenreinen Wein von Torre Rosazza wurde nur bestes Lesegut verwendet. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Dort werden sie sortiert und vorsichtig gemahlen. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Gärung folgt eine Reifung über mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Nach Abschluss der Weinbereitung wird der Merlot behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Torre Rosazza Merlot

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise bei Temperaturen zwischen 15 und 18°C zu Lauchsuppe, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder einem Gemüsetopf mit Pesto.

• Weitere Produkte von Torre Rosazza