Malvasia Colli Piacentini Terramara - Camorali

Der elegante Malvasia Colli Piacentini Terramara von Camorali gleitet mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. Das Bouquet dieses Weißweins aus der Emilia-Romagna verführt mit Nuancen von Grapefruit und Pfirsich. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Minerale hinzu.

Dieser italienische Wein verzückt durch sein geradlinig trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt nicht unbedingt viel Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig und fleischige Textur aus. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Emilia-Romagna überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Camorali Malvasia Colli Piacentini Terramara

Der balancierte Malvasia Colli Piacentini Terramara aus Italien ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Malvasia di Candia. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Emilia-Romagna. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Malvasia Colli Piacentini Terramara für 4 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Camorali Malvasia Colli Piacentini Terramara

Dieser Weißwein aus Italien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Lauchsuppe oder Spinatgratin mit Mandeln.

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