Lugana DOC - Casello Bondoni

Der stilvolle Lugana Casello Bondoni präsentiert sich mit leuchtendem Hellgelb im Glas. Bei Öffnung offenbart dieser Weißwein von Casello Bondoni im Glas Aromen von Linden, Akazien, Geißblatt, Orangeblüte und Jasmin, ergänzt durch Waldboden und sonnengewärmten Gestein. Der Casello Bondoni Lugana besticht durch sein elegantes, trockenes Geschmacksprofil. Mit 9,4 Gramm Restzucker abgefüllt, ist es ein echter Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten unterscheidet und trotz seiner Trockenheit mit feiner Balance fasziniert. Hochwertiger Geschmack muss nicht zwingend viel Restzucker enthalten. Am Gaumen zeigt sich dieser dichte Weißwein ausgewogen und komplex. Dank seiner harmonischen Fruchtsäure umschmeichelt der Lugana den Gaumen mit weichem Gefühl, ohne an Frische zu verlieren. Im Nachklang beeindruckt dieser junge Wein aus der Weinregion Lombardei mit einer schönen Länge. Dabei treten erneut Anklänge an Orangeblüte und Birne in den Vordergrund.

Vinifikation des Lugana von Casello Bondoni

Als Basis für den ausgewogenen Lugana aus Lombardei dienen Trauben der Rebsorte Trebbiano. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung darf sich der Lugana einige Monate auf der Feinhefe weiterentwickeln und harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Lugana von Casello Bondoni

Dieser italienische Wein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8–10 °C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Soße, Kichererbsencurry oder Lauchsuppe.

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