Authentique Lugana DOC - Delibori

Im Glas präsentiert der Authentique Lugana von Delibori eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. In ein Weißweinglas eingeschenkt, entfaltet dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen von Weinbergspfirsich, Pfirsich, Akazie und Geißblatt, ergänzt durch Nuancen von Kakaobohne, Waldboden und schwarzem Tee.

Am Gaumen beginnt der Authentique Lugana von Delibori wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge besticht dieser leichtfüßige Weißwein durch eine äußerst feine Textur. Mit seiner vitalen Fruchtsäure zeigt sich der Authentique Lugana am Gaumen bemerkenswert frisch und lebendig. Im Abgang beeindruckt dieser junge Wein aus der Weinbauregion Lombardei schließlich mit einer guten Länge und erneutem Auftreten von Jasmin und Linde.

Vinifikation des Authentique Lugana von Delibori

Dieser elegante Weißwein aus Italien wird aus den Rebsorten Chardonnay und Trebbiano erzeugt. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell in das Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Vinifikation folgt eine Reifung von mehreren Monaten auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Nach der Fertigstellung wird der Authentique Lugana behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Authentique Lugana von Delibori

Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend als begleitender Wein zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Frühlingsrollen mit Hackfleischfüllung oder Lauch-Tortilla.

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