Lodovico Toscana IGT - Tenuta di Biserno

Der im Fass ausgebaute Lodovico Toscana aus der Weinbau-Region die Toskana zeigt sich im Glas in dichtem Purpurrot. Der Nase zeigt dieser Tenuta di Biserno Rotwein allerlei schwarze Johannisbeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass weitere Aromen wie Lakritz, Schokolade und Kokosnuss hinzu.

Am Gaumen startet der Lodovico Toscana von Tenuta di Biserno angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana, genauer gesagt aus Terratico di Bibbona DOC, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Lodovico Toscana von Tenuta di Biserno

Grundlage für den kraftvollen Lodovico Toscana aus Italien sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Franc und Merlot. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der kraftvolle Lodovico Toscana noch für 16 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Tenuta di Biserno Lodovico Toscana

Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Ossobuco, Kohl-Rouladen oder Kichererbsen-Curry.

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