L'Alfiere Bianco di Custoza DOC - Sacchetto

Der L'Alfiere Bianco di Custoza aus der Weinregion Venetien präsentiert sich im Glas in einem lebhaften, reflektierenden Platingelb, Hellgelb bis Goldgelb. Das Bouquet dieses Venetien-Weißen verzaubert mit Noten von Stachelbeere und Weiße Johannisbeere. Bei weiterer Aromabewertung treten Nuancen von Bitterschokolade, schwarzem Tee und Vanille in den Vordergrund.

Der Sacchetto L'Alfiere Bianco di Custoza zeigt sich den Weinliebhabern angenehm trocken. Dabei wirkt er nie schwerfällig oder schüchtern, was bei Weinen jenseits der 4-Euro-Marke nicht selbstverständlich ist. Am Gaumen besticht dieser leichtfüßige Weißwein durch eine außergewöhnlich zarte Textur. Dank der ausgeglichenen Fruchtsäure bietet der L'Alfiere Bianco di Custoza ein angenehmes Mundgefühl, ohne auf Saftigkeit und Lebendigkeit zu verzichten. Im Abgang beeindruckt dieser junge Wein aus Venetien mit einer guten Länge, wobei erneut Aromen von Weiße Johannisbeere und Stachelbeere hervortreten.

Vinifikation des L'Alfiere Bianco di Custoza von Sacchetto

Dieser elegante italienische Weißwein wird aus den Traubensorten Chardonnay, Garganega, Malvasia Bianca, Pinot Blanc, Riesling und Trebbiano hergestellt. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie ausgewählt und vorsichtig zerdrückt werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach Abschluss der Gärung darf sich der L'Alfiere Bianco di Custoza einige Monate auf der Feinhefe weiterentwickeln. Die Reifung im Holzfass wird durch eine bedeutende Flaschenlagerung ergänzt, wodurch der Wein an Komplexität gewinnt.

Speiseempfehlung für den L'Alfiere Bianco di Custoza von Sacchetto

Am besten genießen Sie diesen italienischen Weißwein bei moderater Kühlung zwischen 11 und 13°C. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Omelett mit Lachs und Fenchel oder einem fruchtigen Endiviensalat.

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