Extra Brut Rosato Iria Metodo Classico - Camorali

Der Extra Brut Rosato Iria Metodo Classico aus der Feder von Camorali aus der Emilia-Romagna präsentiert im geschwenkten Glas eine leuchtende, himbeerroter Farbe. Die Perlung dieses Schaumwein glänzt im Glas . Im Glas präsentiert dieser Schaumwein von Camorali Aromen von Grüner Apfel, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Schaumwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Emilia-Romagna schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Grüner Apfel.

Vinifikation des Camorali Extra Brut Rosato Iria Metodo Classico

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Barbera. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Camorali wurde nur bestes Traubenmaterial verwendet. Die Weintrauben für diesen Schaumwein aus Italien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese werden die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Méthode Traditionelle. Im Anschluss reift der Camorali Extra Brut Rosato Iria Metodo Classico für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung für den Extra Brut Rosato Iria Metodo Classico von Camorali

Dieser italienische Schaumwein sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, Spinatgratin mit Mandeln oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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